aif.ru counter
Рейтинг вопроса
0
+ -

Как правильно хранить картофель?

0 6421
Категория:  Архив
Ответ редакции

Осень - это время сбора урожая для дачников и садоводов. Именно в этот период актуальным остается вопрос о способе хранения овощей. В материале речь пойдет о картофеле, который считается одним из довольно привередливых продуктов. Из-за резкой смены температуры клубни могут подмерзнуть или, наоборот, сгнить, позеленеть и т.д.

Так, картофель многие убирают в погреб, хранят на балконе или в ящике в коридоре. Одним словом: сколько хозяек, столько мнений.

Погреб

Статья по теме
Погреб хорош тем, что температура в нем держится на одном уровне – 4-6 градусов, а свет не проникает. Вот только помещение необходимо подготовить. Во-первых, его надо проветрить и перед закладкой урожая обработать.

Не забудьте после сбора картофеля перебрать клубни, а затем хорошо просушить на свежем воздухе. Таким образом, вы исключите гниение клубней. Для хранения используйте деревянные ящики. Но сначала просушите их и обработайте марганцовкой. На дно можете выложить опилки, а сверху укрыть картофель мешковиной. Слой картофеля не должен превышать полтора метра.

Фото: pixabay.com

В подъезде

Деревянные ящики, которые можно увидеть на этажах многоквартирных домов, домохозяйки используют для хранения картофеля, поскольку в подъезде всегда прохладнее, чем в самой квартире. Этот способ удобен тем, что не нужно никакого ухода, а картофель всегда под рукой. Среди минусов можно назвать перепад температуры и короткий срок хранения. И, конечно же, не стоит забывать, что воспользоваться вашим запасом может воришка.

На балконе

Статья по теме
На балконе картофель тоже стоит хранить в деревянных ящиках, они должны быть хорошо утеплены, к примеру, одеялом. Если балкон закрытый, то можно и не утеплять, но исключить попадания солнечных лучей. Такой способ практически всем хорош, вот только перепада температуры не избежать. Да и картофель требует постоянного наблюдения.

Чтобы снизить уровень влажности, пересыпьте картофель луковой шелухой, золой, положите в ящик мешочки с полынью.

В холодильнике

Несмотря на удобство, эксперты не советуют хранить картофель в холодильнике. При таком способе хранения лучше использовать бумажные пакеты, но и они недолговечны. Держать клубни в холодильнике долго не стоит. Это влияет и на его вкус, и на вид.

Максимальный срок хранения – 7-10 дней.

Фото: pixabay.com

В квартире

Опытные домохозяйки вообще не советуют им пользоваться из-за массы недостатков. Клубни начинают быстро гнить или пересыхать. А при попадании света они зеленеют, а это делает продукт опасным для здоровья.

Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Смотрите также
Опрос
Вы одобряете то, что «Алтайскую зимовку» перенесли на «Бирюзовую Катунь»?